果汁饮料是以果汁、浓缩果汁、水为原料，添加或不添加其它食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的制品。果汁饮料中保留有水果中相当一部分的营养成分，如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，被视为是一种对健康有益的饮料。果汁饮料在饮料行业的确有相当的优势。中饮同创食品科技（成都）技术人员就果汁饮料的生产工艺为大家做简单介绍。

1、果汁稳定剂需溶解充分溶解，溶解温度根据所用稳定剂调整。

2、均质压力必须达到要求。

3、灌装杀菌温度直接影响产品货架期，故必须达到要求。

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