说起桦树汁，可能很多人会感到陌生，实际上桦树汁可提供多种健康益处，从预防疾病到改善皮肤健康，开始变得越来越流行。

　　什么是桦树汁？

　　桦树汁是一种无色或微带淡黄色的透明液体，采汁期主要集中在白桦树初春返青灌浆树叶芽孢萌发前，因其蕴含人体所需要的多种营养物质和活性成分，故也被称为“神奇的树水”。

　　桦树汁的用途是什么？

　　桦树汁也被用作许多食品和饮料的成分，由桦树汁制成的最常见的产品有：

　　桦树汁啤酒

　　桦树汁醋

　　桦树酒

　　桦树汁糖浆

　　桦树水

　　桦树汁饮料

　　白桦树水中的营养成分

　　桦树汁内含8种主要矿物质，8种不饱和脂肪酸、17种氨基酸等人体必需的营养物质，特别是钙、镁、钾、钠、磷、锗、硒等微量元素含量较高，产自我国小兴安岭的白桦树汁甚至已经取得富硒食品认证。

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