地方特色饮品研发案例
古法酸梅汤特色饮料配方研发
在炎热的夏季，人们总是大汗淋漓的，在夏季人们都是离不开酸梅汤的，酸梅汤是北京传统的消暑饮料，现在在全国各地都可以看到酸梅汤，酸梅汤的口感非常独特，能给人一种很好的感觉，而且酸梅汤也是比较下火的，现代人不少肝火旺盛，从中医角度来说，酸梅能够平降肝火、滋养肝脏，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅汤成了相当有效的夏季消暑圣品，营养也十分丰富，酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱除使血管老化的有害物质。同时它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高，减少人体的疲惫感，因此可以在夏季乏力、晕车和酒后饮用，具有很好的疗效。酸梅汤中还含有多种维生素，虽然它的味酸，但是酸梅却属于碱性食物，如果是经常吃肉的人，建议常喝一些酸梅汤，因为肉类属于酸性食物，喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值平衡。
中饮同创调制的酸梅汤饮品在传统做法上加入现代化工艺技术，在保留古法酸梅汤醇正口感的基础上，更能适应现代化工业生产。
